15 Đặc sản sapa vào mùa thu Làm du khách ấm lòng ấm dạ

Kéo dài từ tháng 9 đến hết tháng 11 là những đặc sản sapa vào mùa thu khiến du khách ấm lòng ấm dạ. Trong không khí se lạnh với sự lên ngôi của những món nướng và lẩu xua tan đi cái lạnh giá của sứ xở sương mù.

Cùng với đó những đặc sản ở sapa vào mùa thu khiến du khách muốn ” Ôm ” hết về nhà

Món ăn đặc sản sapa vào mùa thu

Trong thời tiết se lạnh kéo theo sự lên ngôi của các món lẩu như : lẩu thắng cố , lẩu cá hồi ,lẩu trâu nhúng dấm.

Cùng với những món nướng như gà nướng ,hạt dẻ rang , các loại thịt gác bếp là những món ăn đặc sản ở sapa từ tháng 9 đến tháng 11

gà nướng mắc khén

gà nướng mắc khén tuy đây là món ăn khá mới lạ với khách du lịch ,tuy nhiên lại là món ăn đặc sản ở sapa vào tháng 9. Gà được mổ moi được tầm ướp những gia vị được chuẩn bị từ trước sẽ được nướng trên than hồng

Gia vị tẩm ướp khá đặc biệt , bao gồm mắc khén được dã nhỏ trộn cùng ớt , rau thơm , muối , lá chanh , gừng và sả trộn lẫn với nhau sau đó nhét vào bụng con gà . Các gia vị khác được quét lên da bên ngoài con gà để thịt gà ngấm và ngon hơn . Gà nướng mắc khén ăn ngon nhất phải dùng tay xé chấm cùng muối mắc khén cực hấp dẫn

hạt dẻ rang món ăn vặt đặc trưng ở sapa

hạt dẻ được ưa chuộng ở sapa vào mùa thu. Trên các con phố, bạn có thể thấy những hàng bán hạt dẻ rang thu hút đông người mua

Ngoài hạt dẻ rang nóng thơm lừng trên phố, bạn có thể thưởng thức một loại bánh đặc biệt có tên bánh hạt dẻ. Bánh được làm từ hạt dẻ, gạo và một số nguyên liệu khác. Màu vàng của hạt dẻ và màu trắng của gạo tượng trưng hoàn hảo cho mùa thu.

link : mua hạt dẻ rang sapa

link : mua bánh hạt dẻ

thịt gác bếp đặc sản ở sapa

Thịt lợn đen gác bếp:Bên cạnh món lạp xưởng gác bếp, có món thịt lợn đen gác bếp nổi tiếng của dân tộc vùng cao Tây Bắc. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Quy trình chế biến, được bà con chọn thịt và lọc rất kĩ và phù hợp nhất để gác bếp là loại thịt ba chỉ.

Bên cạnh món trâu gác bếp , có món lạp xưởng lợn đen ở sapa. Quy trình chế biến món ăn này người ta phải lựa chọn loại thịt có lẫn mỡ và nạc để không khô và cũng không ngấy khi thưởng thức. Sau khi gác bếp, lạp xưởng được phơi khô khoảng ba nắng rồi mới treo lên gác bếp. Khói và hơi nóng của bếp lửa hong qua từng ngày làm cho miếng thịt săn hơn và thơm ngon kì lạ.

lẩu thắng cố

Thắng cố: Được mệnh danh là thứ “đặc sản kinh dị” của Sapa, Thắng Cố được khá nhiều người yêu thích thậm chí là “nghiện” vì cái hương vị hôi nhưng bùi của nó. Đây là món ăn truyền thống và nổi tiếng của người Mông ở Sapa.

lẩu cá hồi

Lẩu cá hồi là món ăn bạn nhất định phải thử khi sapa vào mùa thu. Để có món lẩu cá hồi đúng chất, người ta sẽ dùng nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, phi lê cá thái mỏng, lườn cá hồi chiên vàng… Lẩu sẽ được ăn kèm với bún, rau tươi các loại. Bạn có thể ghé Eros Cá Hồi để trải nghiệm món ăn này. Ngoài lẩu, quán còn phục vụ sashimi cá hồi, cá hồi chiên cuộn khoai tây.

Lẩu cá hồi, cá tầm: Với khí hậu đặc trưng, trong những năm gần đây Sapa là địa phương triển khai nuôi cá tầm và cá hồi với sản lượng khá lớn. Chính vì vậy không hề khó hiểu khi món ăn này mặc nhiên trở thành đặc sản nơi đây.

Giữa những ngày mùa đông giá rét, ngồi thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi cùng với rau, nấm tươi và đĩa cá tầm, cá hồi tươi rói thì còn gì tuyệt vời bằng.

thịt trâu nhúng dấm

Thịt trâu nhúng dấm: Đây là một món ăn mới vừa quen vừa lạ, hấp dẫn và rất đáng để thử khi du lịch Sapa vào mùa đông. Thịt trâu được thái lát mỏng ướp đủ gia vị, nước dùng được chế biến từ dấm gạo, nước dừa non, đường và một số gia vị khác để tạo độ thơm đặc trưng.

hoa quả đặc sản ở sapa vào mùa thu

táo mèo

Cứ đến đầu tháng 8 đến tháng 12 hằng năm là mùa của những quả táo mèo chín rộ, nhưng ngon nhất vẫn là táo mèo vào tháng 10 . Táo mèo sapa được mệnh danh là loại táo mèo ngon nhất xứ tây bắc

Táo mèo sapa có mùi thơm đặc trưng ,ăn vị chát thường mua về ngâm rượu , làm siro hoặc làm dấm táo

táo mèo còn là món ăn vặt của hội ” chị em “

Không chỉ ngon miệng, táo mèo có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. táo mèo sapa cũng giúp hạ mỡ trong máu, làm giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp của cơ tim. Ngoài ra, táo mèo còn giúp điều hòa giấc ngủ, giảm cân…

mận

táo thuốc

khoai sâm

sản vật đặc trưng ở sapa vào mùa thu

Mùa thu ở sapa có rất nhiều sản vật đặc trưng nổi tiếng phải kể đến măng ớt , cốm sapa , cùng với cơm lam và xôi ngũ sắc .

Tạo nên không khí ấm áp giữ tiết trời thu lạnh giá của sapa.

măng ớt

Cứ vào tháng 7 là đến mùa măng ở sapa , măng ớt ngâm khoảng đến tháng 9 ăn là ngon nhất.

Măng sẽ ngấm.Măng ớt dùng để pha nước chấm , hoặc ăn cùng mỳ tôm bún phở rất ngon

cơm lam

Cơm lam: Khi du lịch đến Sapa nếu bạn bỏ qua đặc sản cơm lam tại đây thì thật là đã bỏ phí một món ăn vừa ngon lại vừa rẻ của núi rừng Sapa. Từ nhà hàng, Khách sạn, đến các quán ăn ven đường… đều phục vụ món ăn độc đáo này.

Cơm lam được chiên , hoặc nướng vàng giòn chấm cùng muối vừng

xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc bao gồm màu : đỏ ,tím ,vàng , đen , trắng