Xin chào mình là lý mẩy hôm nay mình xin giới thiệu với mọi người thịt trâu gác bếp sapa , do chính tay nhà mình làm nhé.

Mình là dân tộc dao ở sapa nhà mình làm thịt trâu gác bếp thủ công , được rất ít nhưng ăn chất lượng. Đảm bảo không ngon mọi người có thể trả lại cho mình, chứ không làm công nghiệp lấy số lượng.

” Lúc đầu mua thịt trâu gác bếp để ăn thử, cảm thấy rất ngon quyết định đặt cho cả đoàn luôn “

Có khách còn hỏi giá để về bán thịt trâu gác bếp online  mọi người xem đánh giá ở dưới ạ.

Thịt trâu gác bếp sapa – lý mẩy

Để có được mẻ thịt gác bếp ngon, nhà mình thường đi đặt trâu từ sáng sớm để chọn những miếng thịt trâu tươi ngon nhất.

Thịt trâu tươi đem về, nhà mình lọc hết phần xơ,gân của miếng thịt. Sau đó tẩm ướp các gia vị đặc trưng theo công thức gia truyền.

Tuy nhiên công thức mình xin giữ bí mật nhé, mỗi nơi có một công thức tẩm ướp khác nhau. Chính điều này quyết định đến miềng thịt trâu sau này có ngon hay không đấy mọi người.

Bật mí 1 chút thì nhà mình tẩm ướp khoảng 12 loại gia vị khác nhau. Mùa hè ướp 6h , còn mùa đông phải đến 8h miếng thịt mới ngấm đều hết các gia vị.

Sau khi thịt ngấm thì cần hong qua khói để cho mình thịt không mất đi chất dinh dưỡng bên trong, rồi mới cho lên gác bếp.

Thịt trâu gác bếp hun khói khoảng 15 ngày thì xong, vì làm thủ công nên miếng thịt ngon, chất lượng hơn những nơi khác.

1 mẻ nhà mình làm được khoảng 4-5kg thịt trâu thành phẩm dưới đây mọi người, cũng nhiều lúc làm không kịp bán. Nên mong mọi người thông cảm ạ.

Miếng thịt trâu hun khói thủ công phải có những điều sau:

• Miếng thịt khô, ngấm đều gia vị
• ăn thơm mùi gia vị đặc trưng
• màu sắc ngả đen, cũng có miếng đen xì xì
• Ăn không quá nhạt cũng như quá mặn ( Nhạt quá không để lâu dễ mốc hỏng thịt là không đạt yêu cầu )

cách ăn thịt trâu gác bếp

Mọi người mua thịt trâu gác bếp về nếu chưa biết cách ăn, thì đã giảm đi 50% hương vị của miếng thịt trâu rồi đấy

cách ăn thịt trâu gác bếp như thế nào ?

Bước 1: Làm mềm miếng thịt trâu

Thịt trâu hun khói gác bếp mọi người mua về rất cứng vậy đầu tiên lên làm mềm miếng thịt trâu ra đã ạ

• Cách 1 : Hấp nồi cơm, như kiểu hấp xôi đấy mọi người, hấp khoảng 5 phút miếng thịt mềm ra là được ạ.
• cách 2 : Nướng than hoa hoặc lò nướng, nếu nhà các bạn có bếp than hoa thì tốt nếu không thì dùng lò nướng , hoặc lò vi sóng

Nướng than hoa miếng thịt trâu sẽ mềm và rất thơm.

Bước 2: Pha nước chấm

Tranh thủ lúc chờ miếng thịt mềm, các bạn pha nước chấm nhé, thịt trâu được chấm cùng chẳm chéo hay tương ớt đều rát ngon.

Mua thịt trâu nhà mình tặng cho các bạn 1 lọ chẳm chéo và 1 lọ tương ớt mường khương ạ

• Với thịt trâu ngon nhất vẫn là chấm tương ớt , thì tương ớt các bạn không cần pha thêm gì nữa
• Pha chẳm chéo : vắt chanh vào là xong rồi, muốn ngon hơn nữa các bạn thái nhỏ rau mùi tàu, mùi ta, và rau húng vào nữa nhé

Bước 3: Đập hoặc xé miếng thịt trâu

Sau khi làm bước 1 miếng thịt trâu gác bếp sẽ mềm ra để dễ dàng xé .

• Cách 1: dùng chày đập, đập đến khi nào mình thịt tơi ra sau đó lấy tay xé
• Hoặc lấy tay xé luôn như xé mực vậy

Ok xong rồi, ngồi nhâm nhi thưởng thức cùng mình nào.

Chọn thịt trâu gác bếp ngon

Mình cũng có chút kinh nghiệm giúp mọi người có thể chọn và phân biệt thịt trâu gác bếp ngon. Tuy nhiên đây cũng là kinh nghiệm nho nhỏ thôi ạ, chứ quan trọng là người bán phải có tâm bán hàng ạ.

Chứ mình thấy có người bán thịt trâu nhưng giao thịt lợn chả hiểu lương tâm họ để đâu nữa mọi người.

Vậy cách chọn thịt trâu gác bếp ngon ?

1. Miếng thịt gác bếp chuẩn bên ngoài có màu đen, hoặc màu nâu do được gác bếp trong thời gian dài. Nhưng bên trong thịt trâu gác bếp chuẩn bao giờ cũng có màu đỏ.
2. Thớ thịt trâu dài, không gãy vụn
3. ăn thịt trâu càng ăn càng ngọt, mới đầu thịt trâu gác bếp hơi dai, ăn thơm mùi hạt dổi, mắc khén vị cay cay tê tê đầu lưỡi. Nhưng càng nhai về sau miếng thịt trâu gác bếp sẽ ngọt dần.
4. Miếng thịt ở phần cuối mặn hơn ở phần đầu ( phần có móc treo lên là phần đầu )

Mua thịt trâu gác bếp ở sapa

Mọi người ủng hộ thịt trâu nhà mình thì xin gọi điện qua số: 0868.67.94.95

Với nhà mình thì tuy theo nhu cầu và sở thích của mọi người bên mình sẽ tư vấn chọn mua thịt trâu gác bếp ở sapa

Hoặc đặt hàng trực tiếp trên website nhà mình sẽ gọi điện lại cho mọi người.

link shopee: shop đặc sản ở sapa

Đặc Sản Sapa – Lý Mẩy
Địa chỉ: chợ sapa đường n2, Sa Pa, Lào Cai 330000
Điện thoại: 0868 679 495
website: https://lymaysapa.com/

Giá thịt trâu gác bếp sapa

Tùy theo nhu cầu và sở thích của mọi người, giá bán thịt trâu gác bếp sapa có 3 loại giá từ 600-800k/1kg

1. thịt trâu gác bếp có giá bình thường 700k/1kg . Loại này được nhiều người mua nhất vì ngon, hợp túi tiền
2. thịt trâu gác bếp loại có giá 800k/1kg, loại này miếng thịt to, dày thịt, đẹp thích hợp làm quà biếu
3. thịt trâu gác bếp loại giá 600k/1kg , miếng thịt hơi bị cháy góc , do để sát bếp nên miếng thịt hơi cong cong . Loại này phù hợp với người thích ăn kiểu dai dai, giá lại hợp lý

Quan trọng nhất vẫn là sở thích mọi người ạ , ăn bình thường thì 700, thích ăn kiểu dai thì chọn loại 600k , làm quà thì 800k

Về giá bán buôn bên mình có giá tốt nhất, hỗ trợ nhiệt tình cho mọi người bán hàng online , bao gồm ảnh và video để mọi người up lên face hay các trang bán hàng khác.

Lý do mua thịt trâu gác bếp sapa của lý mẩy

Nhà mình cam kết Thịt trâu ngon, chất lượng

• Nhà mình bán thịt trâu giao hàng toàn quốc
• Nhận hàng được kiểm tra rồi mới thanh toán
• Khuyến mãi cho mọi người khi mua hàng lần 2
• Hoàn 100% số tiền mọi người mua nếu thịt trâu kém chất lượng, không ngon

Một lần nữa xin cảm ơn mọi người đã ủng hộ thịt trâu gác bếp lý mẩy trong suốt thời gian qua